Да ли покушавате да утврдите да лиЧисти еритритол у прахуда ли је природно или вештачко? То може бити збуњујуће, посебно са толико различитих мишљења. Не брини, ипак! Овај пост ће разјаснити сваку забуну по питању еритритола и објаснити тачно шта је и одакле долази. Разговараћемо о различитим врстама заслађивача, проценити њихов еколошки утицај и одлучити да ли је еритритол боља опција од других алтернатива шећера. Спремни да сазнате више? Хајде да почнемо!
Шта је еритритол и одакле долази?
Еритритол је шећерни алкохол који делује као вештачки заслађивач у многим нашим омиљеним намирницама. Сматра се једном од најсигурнијих доступних замена за шећер и може се наћи у стварима као што су дијетална пића, грицкалице без шећера и витамини за жвакање. Упркос свом вештачком пореклу, заправо се добија из природних извора као што су кукуруз и воће. Најчешћу верзију производе гљиве, које разграђују природне шећере попут глукозе да би створили еритритол. Иако има само око 60 посто слаткоће стоног шећера, додаје мало слаткоће храни без свих додатних калорија. Еритритол такође има још један бонус - нема нежељених ефеката који се често повезују са вештачким заслађивачима.
Да ли је еритритол природан или вештачки
Чисти еритритол у прахује једињење које се природно налази у неким организмима воћа, поврћа и гљива. Међутим, обично се производи хемијским процесом од кукурузног или пшеничног скроба. Ово га чини вештачким у смислу да је његов изворни материјал произведен, а не природно изведен из извора као што су природни шећери и биљке стевије. Док се еритритол јавља природно, већина еритритола који се налази на полицама продавница је вештачки створена за употребу у прехрамбеним производима као што су дијетални газирани сокови и сирупи без шећера.
Како се прави еритритол?
Еритритол је врста шећерног алкохола који се обично користи као заслађивач у многим производима хране и пића. Иако има укус шећера, заправо има 70 посто мање калорија. Али како се прави? Према истраживању, еритритол се обично добија или из кукуруза или пшенице коришћењем хемијско-биолошког процеса познатог као ферментација. Прво, сој квасца се претвара у глукозу која се затим ферментише у еритритол. На крају процеса, већина произведеног праха еритритола биће природна, али неке врсте могу укључивати вештачке састојке, тако да је важно пажљиво прочитати своје етикете!
Које су здравствене предности еритритола?
Еритритол у последње време добија велику пажњу као алтернативни заслађивач, и то са добрим разлогом. Овај природни састојак не само да има много мање калорија од конвенционалних шећера, већ има и неколико корисних ефеката на здравље. Студије сугеришу да еритритол не само да задовољава ваше сладокусце; такође је повезан са нижим крвним притиском, смањеном упалом и инхибицијом оксидације, између осталих потенцијалних предности. Ако сте у потрази за здравијим начинима да засладите своје рецепте, еритритол би могао бити одличан избор!
Потенцијални ризици повезани са конзумирањем еритритола
МадаЧисти еритритол у прахугенерално се сматра безбедним за конзумирање, и даље постоје потенцијални ризици за неке појединце када конзумирају ову замену за шећер. Док је еритритол природни шећерни алкохол који се налази у неком воћу и ферментисаним производима, може се наћи иу високо прерађеној храни и другим вештачким изворима. Неке студије сугеришу да високе дозе еритритола могу изазвати пробавне сметње и утицати на ниво шећера у крви. За оне са болестима бубрега или другим здравственим проблемима, ризик од конзумирања вештачких извора еритритола је већи и треба га узети у обзир пре употребе као заслађивача. Разговарајте са својим здравственим радницима ако размишљате о коришћењу еритритола и обавезно пажљиво читајте етикете на храни.
Постоје ли боље алтернативе еритритолу?
Иако се може чинити да је еритритол природнија алтернатива шећеру од вештачких заслађивача, неки стручњаци тврде да би друге алтернативе могле бити чак и боље. Различите врсте шећерних алкохола попут ксилитола и малтитола потичу из природних извора као што су бреза и кукуруз, респективно. Могу да делују као заслађивач за печење и у пићима, баш као и еритритол, али са мање калорија. Неки стручњаци сматрају да их тело лакше обрађује и са мање могућих нежељених ефеката. Ако тражите још природнији избор, онда је стевију тешко победити; екстрахован из листова биљке пореклом из Јужне Америке, садржи нула калорија и природно добија своју слаткоћу.
На крају, све се своди на то шта желите да унесете у своје тело и да ли је еритритол прави за вас. Док многи људи позитивно гледају на еритритол и мисле о њему као о безопасном заслађивачу, други се не слажу, а истраживања су још увек у току. Све зависи од личних преференција, циљева у исхрани и колико еритритола конзумирате. Покушајте да експериментишете са новим природним алтернативама ако се еритритол не слаже са вашим телесним или животним преференцијама. На крају крајева, увек постоје и друге опције које су једнако укусне. Ако на крају одлучите да је еритритол за вас – уживајте! Само се побрините да га користите умерено и проверите са нутриционистом ако сумњате у његову безбедност.
ЈОИВИНоснована 2013. године је биотехнолошка компанија вођена иновацијама. Пружамо производњу биљних екстраката, биљних протеаза и производа по мери. Ако желите да сазнате више оЧисти еритритол у прахуили сте заинтересовани за куповину, можете послати е-маил наcontact@joywinworld.com. Одговорићемо вам што је пре могуће након што видимо поруку.